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一般文章
  • 鍋貼、漢堡、排骨飯,搭配全糖豆漿、可樂、珍珠奶茶,如果以上這些都是你和孩子常常食用的外食組合,那麼爸媽就得要特別當心了! more
  • 從近期日本核災災區食品假造產地進口台灣的新聞中,第一次警覺到輻射汙染災害離我們這麼近!究竟,食物的輻射值沒有超標,就表示大人小孩都可安心食用嗎?如果食用了有輻射汙染的產品,會產生哪些潛在的健康風險?想讓家人避開核災食品,爸媽又該注意哪些要點呢? more
  • 酸酸甜甜的發酵乳飲料,是很多小小孩的最愛。但根據近期董氏基金會的調 查,發現市售的20款發酵乳飲料竟然有16種添加糖的比例超過可樂這類碳酸飲料,若以方糖換算,飲用一瓶含糖量最高的發酵乳飲品,等同吃下12.6顆方糖!一起來看看,高糖的發酵乳飲料,可能對幼兒健康造成哪些影響? more
  • 根據前陣子新聞報導,美國民間團體曾發起抗議,要求市占率達九成的三家知名嬰幼兒配方奶公司,不應在嬰兒食品中添加基因改造成分。而台灣自2015年12月31日起,所有的包裝食品、食品添加物及散裝食品若含有基因改造成分,也都必須全面標示。究竟,家人吃的是基因改造或非基因改造食品,真有那麼大差別嗎? more
  • 萬聖節「不給糖就搗蛋」的活動才結束,12月聖誕節又快到了,家裡通常會準備許多應景的零食、糖果,讓孩子開心過節。不過,除了擔心蛀牙,糖果等甜食若攝取過量,對身心發展各方面都有不良影響,也是爸媽與幼兒園老師們必須正視的問題。 more
  • 冷冷的冬日,不管是與親朋好友在家圍爐或是外出聚餐,都是很熱門的活動。但爸媽可能從沒想到,孩子取用方便且不易打破的美耐皿碗盤、湯勺和筷子,當盛裝與取用太熱、太酸或太油的食物時,卻可能溶出有毒的三聚氰胺物質,跟著食物被一起吃進肚子裡!爸媽該如何讓家人避開美耐皿餐具的危機呢? more
  • 食藥署近期抽驗市售225家免洗筷,發現有4款筷子被檢出含有過氧化氫及聯苯等違法毒物。4款進口的問題免洗筷共17.3噸,換算推估,總計約有144萬雙毒筷子在小吃攤或餐廳中流通。雖然食藥署祭出罰則,要大賣場與店家必須在一月中前將毒筷子下架,但誰也不能保證不會使用到。究竟,爸媽該如何帶孩子避開「毒筷子」危機呢? 免洗筷製程最常使用二氧化硫、過氧化氫或聯苯,國家設有二氧化硫容許殘留標準,但過氧化氫與聯苯皆規定不得驗出。 more
  • 塑化劑的危害到底有多大?自2011年爆發塑化劑摻入起雲劑的食安事件後,此議題始終是大眾的關注焦點。而在2016年開春,高雄醫學大學與北部陽明大學、中部國家衛生研究院及東部慈濟大學共同成立的「台灣婦幼出生世代研究」團隊所舉辦的專題研討會中,所公布長期追蹤的研究結果,更加證實了塑化劑的危害之大,孕婦和幼兒更是不能輕忽。 more
  • 近兩年,餿水油與混入工業原料的食安新聞頻傳,讓過去民眾常購買的早餐店、糕餅店和食品加工廠紛紛捲入油品風暴中。近期無良的油品商人審判後卻無罪釋放,更重重地提醒了爸媽︰必須把飲食的自主權收回手中。問題是,當避開外食、減少購買加工食品、選擇在家自己烹調食物後,爸媽就能確保家人脫離問題油品的危害了嗎? more
  • 地中海貧血並非缺鐵性貧血,補充鐵劑並無多大幫助,而且大量的鐵質可能會造成腸胃道出血、肝腎負擔,甚至自由基增加,建議攝取鐵質含量高的食物例如:瘦肉、雞、魚、牡蠣、貝類、乾豆類、深綠色蔬菜、葡萄乾、紅棗、... more