一般文章
- 當孩子一直吵著要吃糖果餅乾，爸媽一定很腦筋，到底是給還是不給呢？明知吃零食對孩子的健康沒好處，又會讓他吃不下飯，但實在又不忍心看到孩子苦苦哀求的樣子，可怎麼辦才好呢？ more
- 常聽人說，貧血症、惡性貧血是因為缺乏維他命B12的關係。其實，人類的飲食中如果單單缺乏維他命B12時並不會造成貧血症或惡性貧血，唯有同時缺乏葉酸等營養素時才有可能發生。那麼如何在飲食中補充這些營養素呢？ more
- 根據美國華盛頓的喬治城大學醫學院的婦產科發現，低脂肪的素食，不但有助於減重，也能夠有效減輕經痛和經前症候群的症狀。為什麼素食有如此大的功效？ more
- 學者指出，嬰、幼兒先天就會依自身的飽飢感及食物熱量，自行調整攝取量，父母若採「填鴨式」的飲食方式，不但破壞孩子總熱量的平衡，養成錯誤的飲食習慣，常因此種下孩子日後肥胖的因子... more
- 在未足月之前，若孕婦出現子宮收縮、陰道出血或破水的現象，只要安胎得當，保持穩定的心情、正常的飲食、充分的睡眠，並配合醫護人員的安胎治療，還是能保住胎兒。 more
- 研究顯示父母當中有一人具有過敏體質，生下來的小孩子有1/3會有過敏病的可能。假如父母皆有過敏病，生下來小孩得到過敏病的機會會加倍(2/3)。父母已有過敏病，下一代再生出過敏兒的機會可達100%。但是，若能避開致過敏的食物及哺餵母乳，將可降低生出有過敏性體質小孩的機會。 more
- 欣逢年節時刻，家家戶戶若不準備一些臘味，那真是失掉了年節的氣氛。但過多的硝酸鹽及硼砂添加物，實在讓人望而卻步。究竟該如何選購、貯存這些肉品，才能吃得健健康康、開開心心呢？ more
- 通常家庭「煮」婦都知道，天氣熱的時候，食物比較容易腐敗，不過如何讓食物長保新鮮美味？想在夏日享有衛生又健康的飲食，食品原料的選購是第一大要務。怎樣才算是新鮮而安全的食品呢？ more
- 稻米的營養成分主要是醣類，也就是澱粉質，約佔 75％，而蛋白質約佔 7％，油脂約佔 2％，所以吃飯主要是提供熱量。從營養的觀點來看，我們希望一天所需要的熱量是從澱粉，尤其是由稻米來獲得，約佔 60－70％，其餘的熱量則由蛋白質及油脂中獲取，這樣的比例足可確保健康。 more
- 維生素 C 對於感冒的治療效果，目前尚未獲致一致的結論。但是大多數的學者都同意，維生素 C 必須每天攝取一公克以上才可能對感冒有減輕症狀的效果。 more
