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菠菜含氮小孩六個月前不能吃?
雖然妹妹已經一歲了,不過先前我在書上看過說,菠菜跟紅蘿蔔含氮,六個月以前不要吃,會引起貧血,真的嗎?
關於菠菜跟紅蘿蔔含氮肥的問題,我會建議媽媽一樣先挑有機耕種的菠菜跟紅蘿蔔,來避免給孩子吃入過多化學肥料殘留的問題。另外,貧血的常見原因雖是缺鐵,但少吃菠菜並非引起貧血的唯一原因,因為從營養學最新的發現來看,菠菜的鐵質含量雖然高,但人體能吸收的卻有限,不如食用從動物的內臟、肉與血等來源會較容易吸收,所以長期吃素的人多會有貧血問題,有必要時必須額外補充鐵質。
〈以上問題由 陳俊旭博士回覆〉