早餐怎麼吃，可以方便快速又營養健康？
該如何為小孩準備早餐呢？因為小孩子剛起床可能胃口還未開，又要趕著上學，常常簡單喝杯果汁就出門，真怕小孩子不夠營養……
有些人早餐喝甜的果汁，這是不行的。不管新鮮或現成都是，而且現成的更糟。我們知道營火晚會要用柴火，不能用報紙；喝果汁、喝甜的飲料，就像用報紙燒營火一樣，一下子就飽了，但很快又餓了。有些孩子的情緒甚至會起起伏伏，一下亢奮，一下又沒精神了。
我們家孩子的甜飲只有新鮮果汁，果汁內和水果的糖是可以的，但我通常不加額外的精緻糖。偶而想來點清涼的甜飲，就是加一點蜂蜜或優質的代糖，像：益麥芽寡糖或赤藻糖醇，就是一些好的代糖，它不但沒有一般糖的缺點，還可以養我們體內的好菌。
至於早餐吃什麼？我認為可以學美國人的〝smoothy〞，就是把香蕉、藍苺、水果、高蛋白粉、堅果等都打在一起喝下去，類似台灣的精力湯，但我認為蛋白質、油脂太少，大多是澱粉（像三寶粉也是）。我以前在美國做復健工作，看到很多老人因為吞嚥有障礙，餐廳準備食物時，就把餐盤裡面的所有食物通通打成泥狀，從固體變成流質，就很好下嚥了，這和早餐喝smoothy的方法是很類似的，方便又迅速。
像媽媽們如果早上覺得太匆忙，可以把食物打在一起，加一些高蛋白質和橄欖油。我自己早餐和中餐一樣是吃飯配菜配肉，早餐吃最好，因為早餐最有資格吃得又豐富又好。人經過一整晚的休息，身體容忍度最高、運作最正常，吸收力也好；晚上如果吃太多，不到三小時就跑去睡覺，睡眠也會不好。像糖尿病的人就發現，早上吃完東西，血糖沒問題，但晚上吃同樣的，可能就不正常了。所以早餐特別重要。
(以上問題由 自然醫學博士 陳俊旭回覆)
我們家孩子的甜飲只有新鮮果汁，果汁內和水果的糖是可以的，但我通常不加額外的精緻糖。偶而想來點清涼的甜飲，就是加一點蜂蜜或優質的代糖，像：益麥芽寡糖或赤藻糖醇，就是一些好的代糖，它不但沒有一般糖的缺點，還可以養我們體內的好菌。
至於早餐吃什麼？我認為可以學美國人的〝smoothy〞，就是把香蕉、藍苺、水果、高蛋白粉、堅果等都打在一起喝下去，類似台灣的精力湯，但我認為蛋白質、油脂太少，大多是澱粉（像三寶粉也是）。我以前在美國做復健工作，看到很多老人因為吞嚥有障礙，餐廳準備食物時，就把餐盤裡面的所有食物通通打成泥狀，從固體變成流質，就很好下嚥了，這和早餐喝smoothy的方法是很類似的，方便又迅速。
像媽媽們如果早上覺得太匆忙，可以把食物打在一起，加一些高蛋白質和橄欖油。我自己早餐和中餐一樣是吃飯配菜配肉，早餐吃最好，因為早餐最有資格吃得又豐富又好。人經過一整晚的休息，身體容忍度最高、運作最正常，吸收力也好；晚上如果吃太多，不到三小時就跑去睡覺，睡眠也會不好。像糖尿病的人就發現，早上吃完東西，血糖沒問題，但晚上吃同樣的，可能就不正常了。所以早餐特別重要。
(以上問題由 自然醫學博士 陳俊旭回覆)
