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小心!別誤吃日本輻射汙染食物
前幾個月,台灣衛福部發現有374項日本輸入食品,來自受核災影響最大而勒令暫停受理報驗輸入的五縣市(福島、茨城、櫪木、群馬、千葉),但黑心的進口業者卻以貼標覆蓋偽造報驗產地資料,讓食安問題又雪上加霜。
正當消費者忙著學習看產地代碼、撕下中文標籤,查看標註的食品產地究竟來自日本何處時,衛福部卻又改口說,檢驗後,疑似問題產品的輻射值全都沒有超標。究竟在這次有輻射疑慮的食物改標搶進台灣市場的食安新聞背後,還有哪些爸媽必須特別關注的問題呢?

非長期食用高輻射值食物,健康無虞?
據衛福部食藥署新公布於網站的「日本食品管理工作Q&A」指出,從2011年3月11日起,日本福島等5縣輸入食品皆已暫停受理報驗,也針對日本輸入台灣的嬰幼兒食品等八大類食品進行逐批查驗,發現結果皆符合我國與日本原子塵或放射能污染安全容許量標準,並未超標。
此外,食藥署也特別強調,環境中本來就存在輻射背景值,食品或水中檢測出輻射無須恐慌,只要輻射在標準值以下,而且不是長期食用,並不會對身體健康造成威脅,而且因為食品中所含的輻射並不是被惡意添加,所以不需標示出來。

食品輻射值「未超標」不等於「零檢出」
但長期追蹤核災與食安相關問題的主婦聯盟環保協會秘書林雅惠卻強調,食品輻射值「未超標」並不等於「零檢出」。相較於香港食物安全中心每日公布輻射食品檢測報告(即使未超標),並將受檢商品的公司與產品名與包裝方式都清楚說明,但台灣直到2013年11月,才將半年公告一次改為每日(如:綠茶),並公布檢出數值,但仍無法得知詳細商品資訊或哪些食品含有低量輻射。
而且,日本早在2012年便將食物輻射容許值下修至100貝克/每公斤,為加強把關,日本部分民間組織﹙如﹕生活俱樂部﹚自主檢測與地方政府甚至更嚴格規定,輻射值超過10貝克/每公斤以上的食品便不得販售。但目前台灣食物輻射劑量容許基準卻為370貝克/每公斤,這是政府從1986年車諾比核災後,便「堅守」至今的規定。
每個人都該知道吃下的食物是否受輻射污染,即使未超標,爸媽也有權利決定是否給家人食用,因為輻射值會隨著每日的飲食累積在人體內,可能長達30年或一輩子之久,所以清楚標示出食品的輻射值有其必要。

福島核種類型 半衰期 食品類型 台灣現行標準
放射性碘-131 8 天 乳品、嬰兒食品 55 貝克/公斤
放射性銫-134 2 年 其他食品 300貝克/公斤
放射性銫-137 30年 乳品、嬰兒食品、
其他食品 銫-134+銫-137:370貝克/公斤
資料來源﹕ 台灣2013年8月20公布的「食品中原子塵或放射能污染安全容許量」法案、國家環境毒物研究中心

每公斤10貝克低輻射就會影響兒童健康
林雅惠秘書指出,日本當地除了有許多核能專家出版了《餐桌上的放射能》與《內部被曝的真實》多本關於核災食物的專書,提醒日本國民關注,國際上也早有許多科學證據顯示,即便食品只含低量輻射,仍對健康有所傷害。
根據曾在舊蘇聯時代修訂放射線防護基準、擔任過白俄羅斯戈梅利醫科大學校長的尤里.班特卓夫斯基長達九年的研究指出,銫137會蓄積在心臟,容易引起心肌障礙、心律不整等問題。當小朋友體內有超過10貝克/每公斤的輻射劑量,便會引起心肌方面的代謝異常,當食入的食物中超過50貝克/每公斤,心臟所受的破壞將不可逆轉。

餐桌上的放射能潛在傷害可能達數十年
爸媽絕對不要輕忽低量輻射食物一點一滴累加後,對身體可能造成的傷害。依據國際放射防護委員會(ICRP)的資料指出,如果每天吃進每公斤1貝克低量輻射銫137的食品,約一年後體內累積會漸漸接近200貝克,如果每天攝取10貝克,約兩年後會累積到1400貝克以上。ICRP曾提出保守的假設,人體不論接收多少輻射劑量,都可能增加不良基因遺傳的機率,引發癌症。因為從食物攝取輻射物質所造成的體內曝露,就像不斷地照X光,而輻射物透過血液不斷循環,易傷害全身組織,造成染色體異常。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海醫師提醒爸媽,若遭受過量輻射,初期常會出現掉髮、食欲下降、因免疫力下降而容易感冒等症狀,如果接觸輻射的時間拉長,孕婦容易產生生殖毒性與胚胎毒性,可能導致流產或生下畸胎;一般人除了增加甲狀腺癌、血癌、淋巴癌、肺癌、乳癌等風險,也易導致肝、腎等器官衰竭或骨髓功能異常。
根據日本2012年日本子孫基金會出版的《守護之願》手冊指出,假設輻射受曝者第一代對遺傳基因傷害倍數為1倍,所孕育出的第二代病症將會更明顯,疾病與異常風險提高到20倍以上,不良遺傳也會往子孫輩呈倍數累加。但這些影響卻需要花數十年的時間,才會從不同的世代中被看到。

留意輻射污染食品管制現況
香港、台灣與美國為日本食品出口食物量前三大國,但若非近期爆發大宗日本禁售食品改標事件,台灣衛福部恐會固守僅管制日本福島周遭五縣市的特定食品,但輻射汙染範圍隨時會變動,如果政府未即時參照各國輻食新訊,適時調整安全標準與管制措施,食安風險其實不小,特別是家有幼兒與孕婦的家庭。
林雅惠秘書表示,在311事件後,雖然已有不少國家在日本當地設立檢驗站,從源頭管理做起,但台灣因管控人力及經費不足,去年發現除了仍仰賴「邊境管理」,進到台灣海關才抽查,更只要求日本食品進口公司自行填入製造地資料(但製造地並不等於原料產地)。當爸媽面對只標示來自日本的產品,食材產地往往無從得知。

國家/地區 禁止輸入食品的日本縣市數量比較
台灣 5 個縣市特定品項禁止輸入(未含酒)。   (2015.05之前)
中國大陸 10 個縣市所有品項禁止輸入。
美國 14 個縣市特定品項禁止輸入,其他產品需檢附第三機關輻射檢測證明。
韓國 13 個縣市特定品項禁止輸入,其他產品輸入需檢附輻射檢測證明,16 個縣市所有水產品禁止輸入。

避免輻射食物危害,爸媽該怎麼做?
2015年5月,台灣終於追上其他26個國家,通過日本針對輸台風險性較高的食品也必須檢附官方出具的輻射檢測與產地證明的草案。想避開輻射食品風險,兩位專家有以下建議:

行動1. 行動2. 行動3.
避免購買災區食品
主動要求證明 服用鈣片
避開易累積輻射的食物 均衡飲食,少吃加工品
提升免疫力
儘管衛福部明訂福島五縣市食品不得進口,但不論從商展、網購、大型超商,仍然可能接觸到核災食品。建議爸媽先查看此次日本違規輸入的商品與國內外已檢出的項目,盡可能避免購買有輻射疑慮的產品。如果必須購買日本進口的食品,爸媽可以主動詢問商家是否有檢附官方出具的輻射檢測與產地證明,成為食安監督的力量之一。 如果近期非到日本不可,赴日期間服用鈣片﹙預防鍶核種﹚ 與含鈉、鉀的食物﹙預防銫核種﹚,會有些許幫助。福島核電廠所排放的輻射水,易隨著洋流污染臨近海域,建議親子避免食用大型迴游海魚﹙如﹕鮪魚、旗魚﹚與魚類內臟、魚骨,多食用淡水養殖的魚類;來自災區的香菇、藍莓與茶葉相對易累積較高的輻射物,建議爸媽也應減少食用。 如果不小心食用了輻射食物,除了靜待輻射物質在體內的生物半衰期結束外,目前國際上也少有減輕傷害的方法。建議爸媽帶著孩子多吃在地、當季的真食物,少吃加工食品,多喝水、多吃藻類與高纖食物、養成規律作息與運動習慣,就能提升免疫力,降低生病風險。此
外,別忘了持續關注輻射食品的動態,才能為家人的食安把關。