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孩子愛吃糖?小心裹著糖衣的健康殺手!
根據衛福部國健署2013-2014年「國民營養健康狀況變遷調查」發現,3-6歲幼兒平均每週攝取4次糖果、7-9歲3次、10-12歲近4次。由研究數字可發現,年紀愈小的孩子愈愛吃糖,為什麼呢?周怡宏小兒科診所院長周怡宏醫師表示,日常活動所消耗的能量大部分來自糖類,糖也是大腦運作的重要燃料,因此,孩子愛吃糖的原因有以下幾項可能:

● 生理平衡的需求:有時食用過多的高蛋白和鈉鹽,就會想吃些甜食,這是許多人喜歡在餐後吃甜點的原因。
● 水分不足而口渴:孩子想吃甜食有時候是因為口渴,所以在口渴時會想吃水份較多、較甜的水果或喝含糖飲料。
● 缺乏營養素:有時身體需要某種特殊的營養素,甚至有缺乏的情形時,就會產生對甜食的渴求。
● 習慣或情感的需要:若從小養成吃甜食的習慣,例如:邊看電視邊吃零食,日後若沒吃會覺得彷彿少了什麼。情感上的需要也是想吃甜食的最大原因,甜食常與過往的美好經驗作連結,讓人回憶起快樂、輕鬆的感受。

「 糖」殺手,對幼兒健康的6大危害

色彩鮮豔的糖果,其實暗藏高糖、高熱量;號稱「液體糖果」的含糖飲料,更是幾乎全由水及糖分所組成。這些包著糖衣的健康殺手,都很容易讓孩子攝取過量的糖而不自知。

1 增加肥胖的機率
當孩子從糖果中攝取過量的糖分,多餘的能量將會轉化為脂肪、造成肥胖。高含量的糖分也使得皮質醇濃度升高,而使血中胰島素增加,因此減少脂肪的代謝分解。

2 造成營養不良與貧血
攝取過多的糖會導致體位肥胖或瘦小的兩極化現象,因為糖的高熱量會影響孩子的正餐攝食;若正餐吃不下、無法均衡攝取營養,長期將導致營養失調、體重過輕。此外,身體在代謝糖分時需消耗維生素B群,當維生素B缺乏時,將會增加貧血機率。

3 提高蛀牙機率
研究顯示,蛀牙問題與校園是否販賣糖果或餅乾有關;糖果吃得愈多,蛀牙機率就愈高。

4 增加罹患心血管疾病的風險
不健康的飲食習慣造成肥胖兒童比例升高,心血管疾病也跟著年輕化。當糖果攝取愈多,過多熱量易轉化為脂肪,會使胰島素敏感度降低,也可能使三酸甘油脂過高,罹患心血管疾病的風險隨之增加。

5 學習能力不佳與過動傾向
研究發現,吃甜食過多容易精神煩躁,因為其中的葡萄糖氧化反應需要消耗大量的維生素B1,造成人體維生素B1不足,使得葡萄糖氧化不全,產生乳酸等代謝產物。這些代謝物在腦中蓄積,會影響中樞神經活動,造成精神煩躁、注意力不集中、易哭鬧等症狀。

6 影響腦部發育與視力
多吃糖果和甜食會降低食欲,導致減少蛋白質和維生素的攝取量,影響腦部發育。此外,糖分代謝需要維生素B2,可能造成體內缺乏維生素B2,進而導致視神經炎、使視力下降。

怎麼吃糖才安心?

過量的糖分對身體只有壞處,周怡宏醫師提醒爸媽,為了孩子的健康,請從小為孩子選擇健康、天然的食物,培養良好的飲食習慣;大一點的孩子,爸媽可以和他們討論平時購買的食品,瞭解其成分,教孩子學習如何吃得更健康。

1 認識好糖與壞糖
糖分可分好壞兩種,應注意產品標示,為孩子選擇添加好糖分的食品,並教導孩子辨識糖分的好壞。周醫師建議爸媽,不要使用精製過的糖分,多使用天然糖份及複合醣類,並盡量選用升糖指數較低的糖類為佳(注)。好的糖分包括黑糖、紅糖、果糖、蜂蜜、楓糖漿、糖蜜等;至於壞的糖分包括玉米糖漿、葡聚糖、方糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖,以及二砂糖、白砂糖、白冰糖等精煉過的糖分。

2 選擇天然水果與健康飲品
建議爸媽,平日在家中應以天然水果代替糖果和零食,並只準備三種飲料:白開水、現榨果汁(不加糖)以及牛奶。以上三種飲料是成人與幼兒的最佳共同選擇,其他像是調味乳(含糖、營養價值較低)、優酪乳(多數糖分偏高)、手搖飲料(有生菌數超標、高糖、高熱量、塑化劑等疑慮)都不是好選擇。當孩子從小習慣只喝這些健康飲品,日後自然會遠離那些有害身體的「重口味」飲料。

注: 升糖指數(Glycemic Index),指依照食品別顯示飯後血糖值上升速度的數值,GI值愈高的食品,愈容易讓血糖值迅速上升,也使胰島素分泌增加。

0-6歲嬰幼兒添加醣類攝取量建議表
醣類是供應身體熱量的重要營養素,攝取來源應以多醣類(澱粉等)為主,而澱粉以外的醣類攝取最好來自天然食物,例如水果、天然果汁等。每日醣類攝取量依照嬰幼兒年齡有不同上限,至於添加糖的攝取量,1-6歲幼兒的上限約為每日熱量攝取的5~7.5%,大約75~150大卡。


例如:8個月大的男寶寶,體重10公斤
每日熱量攝取:100大卡×10公斤=1000大卡
每日醣類攝取:1000大卡×50~60%=500~600大卡
每日添加糖攝取:1000大卡×0~5%=0~50大卡